新闻中心

“亚博APP”肯德基Dining Room 新概念餐厅亮相南京

2021-08-17 01:32:02
浏览次数:
返回列表
本文摘要:米白、米灰的主色调之中点缀着片片新绿,偌大的吧台好像自家开放式厨房的大餐桌……肯德基DiningRoom新概念餐厅新近亮相南京,记者昨天在南京肯德基长江路店专访时找到,眼前的DiningRoom早已几乎政治宣传了记者眼中 熟知的那个肯德基。

米白、米灰的主色调之中点缀着片片新绿,偌大的吧台好像自家开放式厨房的大餐桌……肯德基DiningRoom新概念餐厅新近亮相南京,记者昨天在南京肯德基长江路店专访时找到,眼前的DiningRoom早已几乎政治宣传了记者眼中 熟知的那个肯德基。    转变    “肯德基白”不知了    正如消费者心中有个总有一天笑眯眯的上校爷爷一样,特有的“肯德基白”也是肯德基餐厅的标志之一。可是当记者昨天走出肯德基长江路餐厅时,映入眼帘的米白、米灰却让记者猜测走错了地方。    步入改建后全新亮相的南京肯德基长江路餐厅,记者记忆中的肯德基餐厅几乎被政治宣传,餐厅内墙极具标志的“肯德基白”不知了,取而代之的是充满著甜美味道的米红与米灰。

不仅如此,餐厅中设置的多个立式阻隔,还体贴的为顾客营造出有了一个个比较偷窥的空间,无论用餐、聊天,抑或整天、网际网路,都可以各取所需,不被睡觉。而随处可见的绿色植物又让整个餐厅充满著了居家的味道。

    仿若自家小饭厅    阻隔后的小小空间, 适合一个人网际网路、整天,抑或朋友、恋人间窃窃私语;如果是一帮朋友小聚,整个餐厅的视觉中心—吧台,乃是更佳的自由选择。在记者显然,DiningRoom新概念餐厅不看起来一家快餐店,推倒更加看起来一处充满著美国田园风格的咖啡馆,甚至就犹如自家的小饭厅,而这也于是以贴近了肯德基彰显新的餐厅DiningRoom的全新概念。

    南京肯德基有限公司总经理朱多多拒绝接受专访时回应,过去肯德基的餐厅设计使用的都是国外标准化的模式,较为商业化。但来自台湾的设计师,却把“DiningRoom”的设计理念彰显了肯德基更新版餐厅。DiningRoom的设计仍然引人注目商业化的味道,定位更为居家。

    快餐店的休闲娱乐风    除了必要呈现出在眼前的转变,肯德基更新版餐厅也给消费者带给了不一样的体验。“以前餐厅的音乐节奏迅速,无形之中竟然人吃完了就想要回头,但餐厅新的翻新后,风格几乎不一样了。”在附近工作的刘小姐告诉他记者,自己是这家店的常客,但以前餐厅给人的感觉有些噪杂,一般吃完了就不会回头。但新的翻新后的餐厅不仅令人眼前一亮,也让自己 眼就爱上了这里,“我现在吃完了一般还不会在这里上上网,如果和朋友一起来就随便地聊聊天,感觉十分舒适度。

”    消费者舒适度的体验,还源于细节的关怀。即使小到灯光的运用,肯德基更新版餐厅也极为讲究,消费者走出餐厅,会实在灯光过分耀眼,椅子来,灯光也会必要碰到人身上,而是全部集中于在餐桌之上。这样的灯光,不仅更佳地呈现了食物诱人的色泽与美味,也精妙地营造出有了一种空间偷窥感觉,每个人都可以在公共环境下寻找属于自己的一个角落。

    66种的多样自由选择    肯德基正在用一点一滴的转变,为消费者营造高低自如的无聊用餐环境。但再次发生转变的,恨某种程度是餐厅的翻新风格,对于肯德基来说, 为最重要的仍然是食物。

这些年来,肯德基在新品研发的速度、种类以及本土化发展方面仍然被业内注目并热卖,但肯德基似乎并不符合于现状。    今年3月,全国4600多家肯德基餐厅全面落成新的菜单,在肯德基全面落成的新菜单中,有15款产品“华丽登场”,这其中既有专门小胃消费者尤其发售的脆鸡八分堡、带入中国地方风味的楚味烤翅等10款全新产品,也有 代劲爆鸡米花、培根蘑菇鸡柳饭等5款新的上市的产品。现如今,肯德基菜单上的品种早已超过了66种之多,不论是经典的汉堡、薯条,还是米饭、油条,消费者可以乐趣自由选择自己所钟爱的食物。

    更加E化的肯德基    当硬件悄悄改版的同时,肯德基的软件服务某种程度紧随时代的步伐。除了官网发售的网上订餐,APP等,肯德基餐厅还将为顾客获取WIFI服务。而自助点餐、线上缴纳、餐厅奈何的“预付慢所取”新模式,也将为顾客带给全新的用餐体验。

亚博APP手机版

    在互联网、移动终端较慢发展的背景下,肯德基也将为顾客带给更加多数字化媒体运用和体验,比如极具现代感的电子餐牌的运用,非常简单便利的自助点餐机等,皆已亮相南京的部分肯德基餐厅。肯德基倾力构筑的全方位数字平台,正在为消费者带给更加便利的用户体验。

    揭露    “可怕”的新菜单    传统的快餐更好的是利用工业化手段,讲究标准、实惠,依赖量的集中于,尽可能降低成本。因此传统意义上的快餐店,菜单上的品种并不多,为的是操作者便利。但在今年3月,肯德基却超越了一次一两款新品发售的惯例作法,一口气上了15款新品,这在肯德基的历史上,甚至是快餐界都是 的。

    南京肯德基有限公司总经理朱多多拒绝接受记者专访时回应,这是一次“可怕”的尝试。为了需要达成协议目标,其中将经历内部选品、外部选品、革新厨房、编成手册、内部测试、营运培训等一系列的措施和流程。

    15款产品更大的挑战是标准化、流程化和系统化。当产品确认后,营运部首先得把每一款产品的操作步骤整理出来,步骤就越非常简单员工受罚的几率就就越较低。其次是为每一款产品撰写手册。

手册中有图片、文字、VCD还有整理的表格,对所有产品的较佳赏味期、操作者要点、食品安全最重要的管制点展开重新整理。这次为肯德基菜单大革新所编成出来的手册就有将近200页和20多盘VCD。    通宵空战演练优化流程    一个新产品否发售,可不是百胜新产品委员会说了算。

内部选品已完成后,还要展开外部选品,也就是“市场和消费者测试”。百胜调研部有时不会再行去找一家餐厅,请求一些消费者试吃,搜集意见。由于中国地域辽阔,各地消费者的理解和口味有所不同,调研部也不会在全国选几座城市展开消费者测试,看这一款产品能无法适应环境各地消费者的口味。

甚至 后还不会在一或几座城市短期上市,“真枪实弹”的检验一番。    由于此次菜单大革新的复杂度,营运部还展开了严苛的内部测试。他们自由选择有所不同类型的餐厅,等到晚上打烊后,全员上岗仿真现实餐厅的运作,看整个环节有什么问题。埸几个通宵展开空战演练后,涉及人员还要辩论有哪些环节必须调整,怎样才能做到得更佳。

而在这个过程中,如有产品替换,营运部就得新的规划调整,差不多经过半年的调教才算把流程优化完。    标准已完成后,还要展开系统的培训。以往两周就可以已完成的培训,这次用了两个月。在黄多多显然,每一个环节的仪器管控,都是为了增加员工的出错率。

    未来发展    南京今年将引15家新版餐厅    记者专访中了解到,肯德基的新版餐厅也有有所不同风格,南京肯德基长江路餐厅呈现的是甜美静逸的氛围,而另外一种则精彩开朗,充满著趣味。目前,南京有数东宝路、长江路、胜太、秦淮、广州路5家新版本餐厅。到今年年底,南京市场将发售大约15家新版餐厅,更加不会产于到常州、徐州、合肥、芜湖、马鞍山等城市。

    朱多多拒绝接受专访时回应,对于肯德基而言,讲究的是服务要慢,获取可以速战速决的食品,但并不代表消费者用餐要迅速,新版餐厅的风格,就是要为消费者营造高低自如的权利氛围。    快捷点餐不必等    随着互联网技术和数字媒体的应用于和较慢发展,肯德基也在尝试各种新的手段,力争为消费者打造出一个全方位的数字平台。

记者专访中了解到,肯德基全新的“预付慢所取”目前已在杭州部分肯德基餐厅展开测试。消费者只要iTunes一个“肯德基预付慢所取”的APP,之后可在必须时自由选择取餐的餐厅和取餐时间展开点餐,网上缴付递交订单后,之后可在购票的时间到店,在“预付慢取取餐专用地下通道”报手机号取餐,这将大大缩短用餐高峰时段的排队等候时间。


本文关键词:亚博APP,亚博APP手机版

本文来源:亚博APP-www.essence-foundation.com